Nghệ không chỉ là gia vị đơn thuần, nó còn được xem như một vị thuốc bởi những lợi ích nó mang lại cho sức khoẻ con người.
Hỗ trợ giảm các vấn đề tim mạch
Các nghiên cứu đã chỉ ra lợi ích của curcumin trong nghệ đối với sức khỏe tim mạch, nhờ vào khả năng chống viêm và chống oxy hóa. Curcumin có khả năng làm loãng máu, giảm lượng cholesterol và ngăn chặn tình trạng thu hẹp động mạch, từ đó đóng vai trò như một tấm khiên chống lại nhiều vấn đề tim mạch khác nhau. Ngoài ra, curcumin cũng có thể giảm thiểu tác động của một số loại tổn thương tim nhất định.
Ngăn ngừa ung thư
Lợi ích của Curcumin trong việc chống lại ung thư đã được khẳng định qua nhiều thử nghiệm y khoa. Được biết đến với khả năng chống oxy hóa và chống viêm, Curcumin có thể giảm thiểu rủi ro gây tổn thương cho tế bào, ngăn chặn sự phát triển của đột biến gen và hình thành ung thư.
Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng Curcumin còn có khả năng chống lại sự phát triển và di căn của các tế bào ung thư. Một báo cáo y khoa từ năm 2014 đã ghi nhận hơn 2.000 công trình nghiên cứu sử dụng hai từ khóa “curcumin” và “ung thư”. Hiện nay, việc sử dụng Curcumin trong kết hợp với phương pháp xạ trị và hóa trị để điều trị ung thư đang được các nhà khoa học tích cực nghiên cứu và thử nghiệm.
Tắt các con đường gây viêm
Khả năng chống viêm của củ nghệ chủ yếu là do thành phần hoạt tính sinh học là curcumin. Nghệ được coi là một loại thảo mộc hữu ích cho sức khỏe tổng thể nhờ vào curcumin, vốn điều tiết đường dẫn viêm trong cơ thể theo nhiều phương thức. Theo các nghiên cứu khoa học, curcumin có khả năng kiểm soát trực tiếp sự hoạt động của các phân tử trung gian viêm và thậm chí có thể "vô hiệu hóa" các gen gây viêm một cách hiệu quả. Điều này giúp phòng ngừa các tình trạng viêm nhiễm, một trong những nguyên nhân chính của nhiều bệnh lý.
Tăng cường hệ thống miễn dịch của bạn
Uống trà kết hợp từ nghệ, gừng và hạt tiêu đen là một biện pháp dân gian được sử dụng để cải thiện hệ miễn dịch. Curcumin, với đặc tính chống oxy hóa và chống viêm của mình, được xem là một loại siêu thực phẩm hỗ trợ sức khỏe. Tuy nhiên, do curcumin không dễ dàng được hấp thụ vào máu, việc kết hợp nó với hạt tiêu đen có thể tăng cường khả năng hấp thụ nhờ piperine, một hợp chất trong tiêu, giúp tăng cường sự hấp thu curcumin một cách đáng kể.
Hỗ trợ giảm cân
Một bài báo trong Tạp chí Khoa học Y tế và Dược lý châu Âu năm 2015 đã báo cáo rằng, ở những người lớn thừa cân, việc sử dụng thuốc bổ sung 800 mg chứa 95% chất curcumin - một chất chiết xuất từ củ nghệ - cùng với việc tuân thủ một chế độ ăn uống hạn chế, đã dẫn đến sự giảm của chỉ số khối cơ thể khoảng 2% trong vòng 30 ngày đầu tiên, và sau 60 ngày là 5-6%, hoặc lên tới hơn 8%. Sự giảm cân này được cho là nhờ vào đặc tính chống viêm và chống oxy hóa của curcumin, khiến cho nghệ trở thành một phương tiện hỗ trợ giảm cân được nhiều người ủng hộ.
Bách Nguyên (Theo songkhoe)
