Đã thành thông lệ, Tết Đoan Ngọ mà thiếu chút hương nồng, men say của món cơm rượu nếp thì chẳng khác nào Tết Nguyên đán thiếu đi bánh chưng, bánh tét. Món ăn dân dã này có vị thơm ngọt xen chút cay nhẹ rất đặc trưng, dân gian cho là có tác dụng diệt sâu bọ.
Nghe đến phương pháp lên men, nhiều người thường cho rằng phức tạp. Thực chất không phải vậy. Kỹ thuật làm cơm rượu hết sức đơn giản, bạn chỉ cần nấu chín xôi rồi ủ với men ngọt có sẵn trong vài ngày là được. Cơm rượu thơm và lạ bởi vị chua chua tựa như rượu, ăn quen thì sẽ cảm thấy rất ngon. Song, mỗi khi đói bụng thì bạn nên ăn kèm với xôi vò hoặc bánh bò chứ không nên ăn vã vì sẽ dễ bị say.
Chuẩn bị đến ngày Tết Đoan Ngọ, các bạn cùng làm món rượu nếp ngon ngọt với cách làm cực kỳ đơn giản và nguyên liệu rất dễ tìm để cả nhà cùng thưởng thức nhé.
