Trong nước cơm cung cấp rất nhiều vitamin B1, chất béo, tinh bột... không chỉ cung cấp chất dinh dưỡng mà còn rất tốt. nước cơm còn giúp bạn điều hòa thân nhiệt và bảo vệ bạn khỏi tác hại của ánh nắng mặt trời.
Trong nước cơm cung cấp rất nhiều vitamin B1, chất béo, tinh bột… không chỉ cung cấp chất dinh dưỡng mà còn rất tốt trong những ngày nắng nóng cao điểm của mùa hè này. Nhất là vào thời điểm nắng nóng vì nước cơm còn giúp bạn điều hòa thân nhiệt và bảo vệ bạn khỏi tác hại của ánh nắng mặt trời. Dưới đây là tác dụng của nước cơm mà ít người biết đến, dù cuộc sống đầy đủ bạn cũng không nên bỏ phí.
Trong hạt gạo, lượng tinh bột chiếm 70%, nhiều chất dinh dưỡng như protein (8%) và nhiều loại vitamin, đặc biệt là vitamin nhóm B, các chất khoáng như Natri, photpho… Những vitamin và khoáng chất có hàm lượng nhỏ nhưng có vai trò quan trọng về dinh dưỡng và chuyển hóa trong cơ thể con người.
Khi gạo được nấu sôi, phần nước hòa quyện vào với chất dinh dưỡng tiết ra từ gạo tạo thành nước cơm dạng lỏng có chứa hàm lượng dinh dưỡng carbohydrates và các chất vitamin trên.
Nước cơm là món ăn rất tốt cho trẻ em, thậm chí là trẻ nhỏ, người già, phụ nữ, những người đang ốm hoặc bị bệnh bị hạn chế về ăn uống.
Điều cần ghi nhớ là nước cơm không gây bất cứ phản ứng gì với bất cứ ai. Vì vậy, bạn có thể sử dụng hàng ngày, dù đang khỏe mạnh hay đang bị bệnh. Sử dụng gạo còn nhiều cám để nấu nước cơm thì càng tốt. Điều này giúp ta thu được lượng nước cơm có nguồn dinh dưỡng dồi dào. Vì vậy, có thể nói sai lầm lớn nhất của con người trong việc sử dụng gạo chính là bóc lớp cám trên gạo đi. "Đây cũng là nguyên nhân khiến bệnh tiểu đường, tá tràng… gia tăng nhiều hơn. Do đó, lớp cám gạo bên ngoài là một nguyên liệu rất quý", lương y Trung khẳng định.
Ngoài việc sử dụng nước cơm, bạn có thể rang gạo còn nhiều cám, sau đó nấu cháo rồi lấy nước uống cũng rất tốt cho sức khỏe. Việc uống hàng ngày đều đặn sẽ giúp thanh lọc, làm mát mẻ cơ thể. Bạn không nên cho thêm đường vào nước cơm vì không cần thiết và đường cũng không có lợi cho cơ thể.
Những lợi ích có trong nước cơm:
Ngăn ngừa viêm dạ dày, ruột
Đây cũng là một trong những lợi ích sức khỏe tuyệt vời của nước cơm, vì vậy bạn nên sử dụng nước cơm thường xuyên hơn vì nó tốt cho sức khỏe của bạn.
Hạ sốt cho trẻ nhỏ
Nước cơm là nước được chiết xuất từ gạo, chắt lọc từ nồi cơm đang sôi. Đây là loại nước chứa rất nhiều hàm lượng tinh bột và chất dinh dưỡng rất tốt cho sức khỏe, đặc biệt là cho trẻ nhỏ. Trong nước cơm còn chứa chất kháng sinh, có tác dụng dung hòa nhiệt độ cơ thể, giúp bé hạ sốt. Nếu sử dụng nước cơm ấm cho bé uống, nó sẽ giúp cho cổ họng bé bớt đàm, giảm triệu chứng nghẹt mũi.
Chống mất nước trong cơ thể
Nước cơm là thức uống tuyệt vời có khả năng dưỡng ẩm tự nhiên, đặc biệt là vào những ngày hè nóng nực khi cơ thể mất đi nhiều nước và dinh dưỡng qua sự bài tiết của mồ hôi.
Làm giảm các triệu chứng bệnh tiêu chảy
Ngoài việc ngăn ngừa táo bón, nước cơm cũng là một phương thuốc tự nhiên tuyệt vời để chữa bệnh tiêu chảy. Đặc biệt, nước cơm rất an toàn, ngay cả với trẻ sơ sinh, người có vấn đề về dạ dày cũng không có vấn đề gì cả. Nhiều nghiên cứu cho thấy, uống nước cơm giúp chữa bệnh tiêu chảy ở trẻ sơ sinh rất hiệu quả.
Cung cấp nguồn năng lượng hảo hạng
Nước cơm rất giàu carbohydrate. Cơ thể người cần chất này để chuyển hóa thành năng lượng. Vì thế một bát nước cơm mỗi sáng là cách khởi đầy ngày mới thật hứng khởi.
Mỗi khi thấy mệt mỏi, uể oải, bạn đều có thể làm một ly nước cơm.
Trị bệnh truyền nhiễm
Nước cơm là một giải pháp để trị sốt vì nó ngăn chặn tình trạng mất nước, giúp cơ thể hồi phục nhanh.
Bảo vệ da khỏi tác động của ánh nắng
Nước gạo rất dồi dào oryzanol – chất ngăn cản bức xạ tia cực tím có hại từ mặt trời.Uống nước cơm sẽ giúp làn da bạn có thể chống chọi lại các tia UV nguy hiểm đó.
Tăng dinh dưỡng, nhanh khỏi bệnh
Trong trường hợp này, nước cơm cung cấp kịp thời các chất dinh dưỡng bị mất và ngăn chặn mất nước khi bạn bị sốt. Không chỉ dừng lại ở đó, nó còn đẩy nhanh quá trình chữa bệnh.
Ngăn ngừa ung thư, bệnh mất trí nhớ
Uống nước cơm thường xuyên có thể giúp ngăn ngừa một số loại ung thư nguy hiểm. Một số nguồn tin chưa được kiểm chứng cũng cho biết nước cơm có thể bài trừ căn bệnh mất trí nhớ.
Bảo vệ bạn khỏi tia cực tím
Nước cơm chứa một chất gọi là oryzanol, có khả năng chống lại tia cực tím. Vì vậy, bạn đừng quên uống nước cơm mỗi ngày để bảo vệ làn da nhé.
Chàm bội nhiễm
Thoa nước cơm vào vùng da bị bệnh chàm thường xuyên để nhìn thấy sự khác biệt. Các thành phần tinh bột trong nước cơm có hiệu quả cao trong việc chữa những tác hại của bệnh chàm trên da.
Trị gàu
Nếu bạn luôn mong muốn có một mái tóc mềm mại và sáng bóng, hãy thoa nước cơm lên tóc sau khi gội đầu và xả sạch sau vài phút. Nước cơm giúp tóc khỏe mạnh tự nhiên nhờ thúc đẩy sự phát triển của tóc, và điều trị gàu.
Tăng sữa mẹ
Nhờ chứa vitamin và khoáng chất, nước cơm kích thích sữa mẹ ở các bà mẹ cho con bú. Để khuyến khích việc sản xuất sữa, các bà mẹ có thể uống vài ly một ngày.
Ngừa bệnh
Hạt gạo, đặc biệt là gạo lứt giàu chất xơ không hòa tan, chất chống oxy hóa như vitamin A và phenol giúp ngăn ngừa nhiều bệnh.
Bách Nguyên (Theo suckhoegiadinh)
