Sò huyết là loại thực phẩm chứa rất nhiều dinh dưỡng. Có nhiều món chế biến từ sò huyết rất hấp dẫn nhưng phổ biến và được nhiều tín đồ ẩm thực yêu thích đó là sò huyết rang me.
Nguyên liệu làm sò huyết xào me
Sò huyết 1 kg, me 50 gr, bơ 30 gr, hành tím 20 gr, tỏi băm 30 gr, đường trắng 200 gr, bột ngọt 2 gr, muối 2 gr, nước mắm 20 ml, tương ớt 30 gr, tương cà 30 gr, ớt 30 gr
Cách làm sò huyết xào me
Bước 1
Rửa sạch sò huyết và ngâm 1kg sò huyết vào 1 lít nước cùng 3gr ớt trái cắt nhỏ. Ngâm 50gr me cùng 200ml nước sôi trong 10 phút, sau đó lọc lấy 200ml nước cốt me.
