Bạn có thể tận dụng thịt gà thừa khi cúng để làm món gà xé phay chống ngán này.
Nguyên liệu
Thịt gà, sả, chanh, rau thơm, húng quế, hành lá, muối, gừng, tiêu đen.
Cách thực hiện
1. Sơ chế nguyên liệu trước, hành cắt bỏ đầu hành, gừng thái sợi, sả cắt nhỏ để dùng sau.
2. Cho gà vào nồi nước lạnh, thêm hành lá và gừng, đun lửa lớn trong khoảng 20-30 phút.
3. Thịt gà chín vớt ra, dùng tay xé nhỏ khi còn nóng.
4. Cho húng quế, rau thơm, sả, vắt chanh, tiêu, muối vào trộn đều, dọn ra đĩa.
Khánh Chi
