Bạn đã bao giờ ăn thử chả bắp chưa? Chả bắp giòn giòn, dẻ dẻo, đậm đà đảm bảo cả nhà bạ sẽ thích mê cho mà xem.
Nguyên liệu
5 trái bắp nếp
2 củ hành tím
Hành lá
Dầu ăn
Gia vị: Muối, đường, tiêu xay
Mẹo hay: Để chọn mua được bắp nếp ngon, bạn hãy chọn những trái bắp thuôn dài, hạt căng, bóng mẩy và đều. Bấm vào hạt thấy hơi mềm, có sữa trắng chảy ra.
Cách làm
Bước 1 Sơ chế nguyên liệu
Bắp mua về, lột vỏ và râu bắp, rửa sạch. Dùng dao bào bào bắp nhỏ ra. Hành tím bóc vỏ, băm nhỏ. Hành lá bỏ rễ, rửa sạch, cắt nhỏ.
Bước 2 Làm chả bắp
Bạn hãy cho hành tím, hành lá vào tô bắp. Nêm thêm 1/2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê tiêu xay. Trộn đều và để bắp thấm gia vị khoảng 5 phút.
Kế đến, bạn cho hỗn hợp bắp vào máy xay, xay nhuyễn.
Bước 3 Chiên chả bắp
Bạn hãy đun nóng dầu ăn. Khi dầu nóng, múc từng muỗng bắp cho vào chảo, chiên cho hai mặt giòn đều. Vớt chả bắp ra và cho lên giấy thấm dầu.
Bước 4 Thành phẩm
Bạn hãy chiên cho đến khi hết bắp nhé! Khi đã chiên xong, dọn chả bắp ra đĩa. Dọn kèm với rau sống, nước tương, tương ớt và thưởng thức thôi nào.
Thưởng thức
Chả bắp giòn rụm, thơm lừng. Chả làm từ bắp nếp nên có độ dẻo thơm lại đậm đà gia vị. Chấm chả bắp với tương ớt lại càng thơm ngon hơn. Thử ngay bạn nhé!
Khánh Chi
