Món canh cá lóc dưa chua với vị ngọt chua thanh mát, cá dai ăn rất lạ miệng và phù hợp tiết trời.
Canh có vị chua ngọt thanh mát, thịt cá tươi dai kèm cải chua giòn giòn lạ miệng.
Nguyên liệu:
– 3 khúc cá lóc
– 1 chén dưa cải chua
– 2 trái cà chua
– Hành, ngò
Cách làm:
– Cá làm sạch để ráo. Dưa cải chua thái khúc vừa ăn. Cà chua thái múi cau hành ngò thái khúc.
– Phi thơm tỏi, cho cà chua vào xào. Tiếp đó là cải chua. Nêm vào 1,5 muỗng canh bột canh, 1 muỗng canh đường, thêm 1 tô nước.
– Nước sôi thì cho cá vào, cá chín thêm một chút nước mắm cho dậy hương thơm và nêm lại cho vừa miệng thêm hành ngò rồi tắt bếp.
Khánh Chi (tổng hợp)
