Trong dịp ngày Halloween này hãy thực hiện và chiêu đãi bạn bè bằng món súp bí đỏ cá hồi béo thơm, giàu dinh dưỡng vô cùng đơn giản.
Nguyên liệu
Cá hồi phi lê 100 gr
Bí đỏ 200 gr
Sữa tươi không đường 250 ml
Dầu ô liu 1 muỗng canh.
Cách làm
Sơ chế nguyên liệu
Bí đỏ mua về bạn gọt sạch vỏ, rửa sạch. Sau đó đem đi luộc khoảng 30 phút cho bí đỏ chín mềm.
Cá hồi phi lê mua về bạn rửa sạch, sau đó ngâm trong sữa tươi khoảng 5 - 10 phút để loại bỏ đi mùi tanh của cá, tiếp đó bạn rửa sạch lại với nước và để ráo.
Áp chảo cá hồi
Bắc 1 cái nồi lên bếp, cho vào 1 muỗng canh dầu ô liu, cho 100gr cá hồi phi lê vào áp chảo sơ cho săn 2 mặt là được.
Nấu súp
Bạn cho tiếp 200gr bí đỏ đã luộc mềm vào nồi cá đã áp chảo, dùng muỗng đảo đều, nghiền nhỏ bí đỏ và cá hồi.
Tiếp đó 250ml sữa tươi không đường vào, nấu đến khi nước sôi, sau đó để sôi khoảng 5 phút với lửa nhỏ. Sau đó tắt bếp, dùng máy xay cầm tay xay nhuyễn hỗn hợp.
Thành phẩm
Súp bí đỏ với màu vàng om bắt mắt, vị ngọt béo của cá hồi, bí đỏ và sữa tươi hòa lẫn vào nhau nức mùi thơm lại vô cùng ngon miệng. Món súp nóng hổi, đầy dinh dưỡng này rất thích hợp cho các bé nhà bạn tẩm bổ đấy!
Khánh Chi
