Chỉ cần vài phút thì từ món cá khô nay đã được biến tấu trở nên hấp dẫn hơn, vị mặn hoà quyện vị chua ngọt của giấm đường, thơm lừng của tỏi ớt. Khô cá chiên giấm đường ăn cùng cơm trắng trong những ngày mưa là tuyệt nhất.
Tom yum là tên của loại canh chua cay ăn nóng đặc trưng trong ẩm thực Thái Lan, Lào. Canh cũng phổ biến ở các nước láng giềng như Campuchia, Malaysia, Singapore, Indonesia, miền Nam Việt Nam, thậm chí hiện đã trở nên nổi tiếng khắp thế giới.
