Biến tấu món xúc xích quen thuộc với cách làm xào cùng ớt chuông đổi vị chua ngọt.
Xúc xích ăn liền quen thuộc có thể được biến tấu cùng ớt chuông, nêm tương ớt, tương cà đổi vị.
Nguyên liệu:
– 4 cây xúc xích xông khói
– 1/2 quả ớt chuông xanh
– 1/2 quả ớt chuông đỏ
– 1 quả ớt sừng trâu bỏ hạt
– 1/2 củ hành tây
– Gia vị (3 muỗng tương ớt, 3 muỗng tương cà, 2 muỗng sốt chua ngọt, 1/2 muỗng giấm, 1 muỗng nhỏ ớt băm)
Cách làm:
Xúc xích cắt lát vừa ăn, hoặc cắt theo sở thích.
– Các loại củ ta cắt miếng vuông vừa ăn.
– Cho tất cả gia vị vào một chén nhỏ, khuấy đều.
– Cho ít dầu lên bếp để chiên xúc xích, tới khi vàng đều thì cho rau củ vào, thêm sốt đảo nhanh trên lửa to.
– Khi rau củ gần chín thì cho ra đĩa, thêm tiêu lên mặt.
Khánh Chi (tổng hợp)
