Hạt óc chó chứa các thành phần tốt cho sức khỏe như hydrocarbonate, chất chống oxy hóa, axit béo omega 3 nên được nhiều chị em nội trợ chọn sử dụng để nấu cháo, làm sữa hạt.
Nguyên liệu
250g hạt óc chó đã tách vỏ
Đường
1 ống nhỏ tinh chất vani
600ml sữa tươi
Cách làm
Ngâm hạt óc chó trong 6-8 giờ rồi vớt ra để ráo.
Đập sơ hạt óc chó thành miếng nhỏ rồi cho cùng sữa tươi vào máy xay nhuyễn mịn và lọc qua rây, bỏ bã.
Cho sữa sau khi xay vào nồi, thêm tinh chất vani, đường khuấy đều đun sôi nhỏ lửa trong 2-3 phút để sữa sôi và không bị tách nước. Sau đó bạn tắt bếp và đổ sữa ra cốc để uống.
Khánh Chi
