Đẹp Việt
Tin tức giải trí, thời trang, sức khoẻ, sắc đẹp cho phụ nữ Việt Nam hiện đại

Thực đơn hàng ngày: Nộm rau muống thịt bò hạt điều

Món gỏi đơn giản, vị thanh mát quen thuộc khi kết hợp với rau muống và thịt bò, trộn lẫn vị chua ngọt hấp dẫn. Vị rau giòn, thịt bò mềm đậm vị kết hợp với độ béo bùi của hạt điều khiến món nộm trở nên thơm ngon hơn.

Nộm rau muống thịt bò hạt điều có vị thanh mát, rau giòn, thịt bò mềm đậm vị, kết hợp với độ béo bùi của hạt điều.

Nguyên liệu:

– 200gr phile bò
– 1 bó rau muống, nhặt bỏ lá
– Rau thơm
– Hạt điều rang
– Tỏi ớt băm
– Chanh
– Cà chua, nếu thích

Cách làm:

– Rau muống nhặt sạch thái khúc khoảng 5 cm ngâm nước muối loãng 15 phút rồi vớt ra để ráo. Đun sôi một nồi nước với muỗng canh muối. Cho rau vào luộc chín tới dưới mức lửa lớn nhất và đảo nhanh tay nhiều lần để rau được xanh và chín đều. Sau đó vớt ra ngâm rau vào thao nước đá 5-7 phút rồi vớt ra bóp cho ráo nước.

– Ướp vào bò 2 muỗng tỏi băm, 2 muỗng nước tương, 1/2 muỗng đường, 1/2 muỗng bột ngọt, 1 muỗng dầu ăn, 1/4 muỗng tiêu xay, trộn đều ướp 30 phút. Cho ít dầu vào chảo rồi đổ phần bò vào xào nhanh trên lửa lớn, bò vừa chín tới thì tắt bếp.

– Pha nước mắm chua ngọt: Cho vào chén 2 muỗng canh đường, 2 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng nước cốt chanh và 1 muỗng canh tương ớt. Khuấy tan rồi cho thêm tỏi ớt băm vào.

– Cho tất cả nguyên liệu vào tô nước mắm chua ngọt vào rồi trộn đều. Cho gỏi ra đĩa, thêm rau thơm và hạt điều lên mặt.

Khánh Chi (tổng hợp)


Bạn cũng có thể thích