Mực khô xào miến là món ăn rất dễ làm nhưng khá ngon miệng và hấp dẫn. Với cách làm mực khô xào miến trong bài viết dưới đây sẽ giúp bạn chinh phục được cả nhà, đặc biệt là ông xã.
Nguyên liệu làm mực khô xào miến
– Trứng gà: 2 quả
– Giò: 100gr
– Miến:100gr
– Su hào: 1 củ vừa
– Cà rốt: 1 củ nhỏ
– Rau mùi, hành lá, hành củ, hạt tiêu, gia vị, dầu ăn
Cách làm mực khô xào miến
– Bước 1: Ngâm mực vào nước nóng cho nở. Ngâm miến nước lạnh cho mềm. Trứng tráng mỏng. Sau đó thái chỉ mực, giò, trứng, su hào, cà rốt. Miến cắt khúc. Hành lá, rau mùi thái nhỏ. Hành củ đập giập rồi băm nhỏ.
– Bước 3: Xào su hào, cà rốt tái thì tiếp tục cho miến vào và đảo đều cho chín. Trong quá trình xào bạn luôn cho thêm gia vị và đảo nhanh tay để món ăn được chín đều và ngấm gia vị.
Bách Nguyên (Theo Vietnamnet)
