Quả hồng giàu vitamin, chất xơ và chất chống oxy hóa, nhưng ăn quá nhiều hoặc không đúng cách có thể gây rối loạn tiêu hóa, ảnh hưởng đường huyết và làm tăng nguy cơ biến chứng ở một số người.
Quả hồng có nguồn gốc từ Đông Á, đã được trồng trọt hơn 2.000 năm và được ưa chuộng bởi vị ngọt như mật ong cùng màu cam rực rỡ. Không chỉ được dùng như trái cây tươi, quả hồng còn có thể sấy khô hoặc chế biến thành nhiều món ăn khác nhau. Ở một số nước Đông Á, quả hồng còn mang ý nghĩa văn hóa, tượng trưng cho sự may mắn và trường thọ.
Không chỉ là món tráng miệng quen thuộc, quả hồng còn cung cấp nhiều dưỡng chất như vitamin A, vitamin C, kali, chất xơ cùng các hợp chất chống oxy hóa, góp phần tạo nên một chế độ ăn uống cân bằng.
Ăn quả hồng đúng cách với lượng vừa phải có thể giúp tăng cường hệ miễn dịch, cải thiện thị lực, hỗ trợ kiểm soát huyết áp và tốt cho sức khỏe tim mạch. Lượng chất xơ dồi dào trong quả hồng cũng tạo cảm giác no lâu, giúp duy trì năng lượng và hỗ trợ làn da khỏe mạnh.
Tuy nhiên, quả hồng không hoàn toàn phù hợp với tất cả mọi người. Nếu ăn không đúng cách hoặc lạm dụng, loại quả này có thể gây ra một số tác dụng phụ không mong muốn.
1. Dễ hình thành bã thức ăn, gây tắc ruột
Đây là một trong những rủi ro tiêu hóa đáng lưu ý khi ăn hồng, đặc biệt là hồng còn xanh hoặc chưa chín kỹ. Quả hồng chứa hàm lượng tanin - chất tạo vị chát - và pectin tương đối cao. Khi gặp môi trường axit trong dạ dày, tanin có thể kết tủa, kết hợp với các thành phần khác tạo thành những khối bã thức ăn khó phân hủy.
Những khối bã này nếu không được tiêu hóa có thể gây chướng bụng, đầy hơi, buồn nôn, đau quặn bụng và thậm chí dẫn đến tắc ruột, cần can thiệp y tế hoặc phẫu thuật để loại bỏ.
PGS.TS.BS Đặng Quốc Ái, Phó Trưởng khoa Ngoại tổng hợp, Bệnh viện E Trung ương, cho biết trong quả hồng có tanin và pectin, đặc biệt nhiều ở phần vỏ. Hai chất này có tác dụng làm săn niêm mạc và có thể ảnh hưởng đến nhu động ruột. Những người ăn thực phẩm chứa nhiều chất xơ, xenlulo như hồng ngâm không đúng cách cũng có nguy cơ bị tắc ruột.
Do đó, không nên ăn hồng khi bụng đói và tránh sử dụng quả còn xanh, chưa chín mềm.
2. Gây rối loạn tiêu hóa và kích ứng khoang miệng
Tanin trong quả hồng có tính làm se niêm mạc. Với những người có cơ địa nhạy cảm, vị chát của tanin có thể gây cảm giác tê rát, khô hoặc kích ứng nhẹ ở lưỡi và niêm mạc họng.
Khi đi vào đường tiêu hóa, việc tiêu thụ quá nhiều hồng trong thời gian ngắn có thể khiến tanin làm chậm nhu động ruột, từ đó gây táo bón, khó tiêu và đau thắt bụng thay vì hỗ trợ tiêu hóa như khi ăn với lượng vừa phải.
3. Có thể ảnh hưởng đến đường huyết và cân nặng
Quả hồng chín chứa lượng đường tự nhiên như glucose và fructose tương đối cao. Đối với người mắc đái tháo đường hoặc tiền đái tháo đường, ăn quá nhiều hồng có thể khiến đường huyết tăng nhanh.
Bên cạnh đó, lượng đường và năng lượng trong khẩu phần cũng cần được kiểm soát. Việc ăn hồng thường xuyên với số lượng lớn có thể góp phần làm tăng tổng năng lượng nạp vào và gây tăng cân ngoài ý muốn.
4. Có thể gây gánh nặng cho người mắc bệnh thận
Hồng là loại trái cây giàu kali. Đây là khoáng chất cần thiết và có vai trò quan trọng đối với cơ thể, nhưng người mắc bệnh thận, đặc biệt là suy thận, cần thận trọng với lượng kali trong chế độ ăn.
Khi chức năng thận suy giảm, khả năng đào thải kali dư thừa cũng bị ảnh hưởng, làm tăng nguy cơ tăng kali máu. Nồng độ kali quá cao có thể gây rối loạn nhịp tim, yếu cơ và một số biến chứng nghiêm trọng khác.
Vì vậy, người mắc bệnh thận mạn tính nên tham khảo ý kiến bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng về lượng hồng phù hợp trước khi sử dụng thường xuyên.
5. Có thể gây tương tác thuốc hoặc phản ứng dị ứng
Các thành phần trong quả hồng có thể tương tác với một số loại thuốc điều trị. Người đang sử dụng thuốc điều trị bệnh mạn tính, đặc biệt các thuốc ảnh hưởng đến huyết áp hoặc đông máu, nên trao đổi với bác sĩ trước khi bổ sung hồng thường xuyên vào chế độ ăn.
Dị ứng với quả hồng tương đối hiếm nhưng vẫn có thể xảy ra. Phản ứng quá mẫn có thể biểu hiện bằng ngứa da, nổi mề đay, sưng môi hoặc mắt; trong trường hợp nghiêm trọng có thể xuất hiện khó thở hoặc sốc phản vệ.
Một vài lưu ý để ăn quả hồng an toàn
Để tận dụng các dưỡng chất từ quả hồng mà hạn chế nguy cơ gặp vấn đề sức khỏe, có thể lưu ý:
Chỉ ăn những quả hồng đã chín mềm hoàn toàn; có thể gọt bỏ vỏ vì đây là phần chứa nhiều tanin.
Không nên ăn hồng khi bụng đói hoặc đang rỗng.
Không nên ăn quá nhiều; với người khỏe mạnh, có thể giới hạn khoảng 1-2 quả mỗi ngày tùy khẩu phần và chế độ ăn tổng thể.
Nên nhai kỹ khi ăn.
Tránh ăn quá nhiều hồng cùng lúc với các thực phẩm giàu đạm như hải sản hoặc thịt đỏ.
Trẻ nhỏ không nên ăn quá nhiều hồng vì có thể bị táo bón và trong một số trường hợp có nguy cơ tắc ruột.
Phụ nữ mang thai, người cao tuổi có hệ tiêu hóa kém, người từng phẫu thuật dạ dày, người mắc đái tháo đường hoặc bệnh thận mạn tính nên tham khảo ý kiến bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng và chỉ ăn với lượng phù hợp.
Lưu ý: Nội dung trên giữ nguyên thông tin bạn cung cấp và được biên tập lại theo hướng báo chí, dễ đọc hơn. Các khuyến nghị về lượng ăn và tương tác thuốc nên được đối chiếu với nguồn y khoa chuyên môn trước khi xuất bản.
Bách Nguyên (Tổng hợp)
