Cũng là những nguyên liệu quen thuộc nhưng chỉ cần một chút gia giảm cách điệu là bạn đã tạo ra được những món ăn vô cùng lạ miệng.
Thịt bò một loại thực phẩm chứa rất nhiều chất dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe cơ thể. Đồng thời, thịt bò có vị ngọt và ngon nên thường được dùng để chế biến thành nhiều món ăn ngon nhưng hôm nay Thực đơn hàng ngày giới thiệu cách làm bò cuốn pho mát đặc biệt dành cho cuối tuần rảnh rỗi.
Nguyên liệu:
- Thịt bò: 500g.
- Pho mát: 200g.
- Thịt hun khói: 100g.
- Muối hạt: 1 thìa café.
- Rượu vang đỏ: 1 ly.
- Cà rốt, đậu Hà Lan, nấm hộp, đậu xanh, hành tây tất cả khoảng 300gr thái hạt lựu.
Cách làm:
- Cách làm nước sốt: hành, tỏi phi thơm với rượu vang đỏ, cho thêm một chút nước đun tiếp cho tới khi nước sốt sánh. Các loại rau xào với bơ và tỏi, đổ nước sốt om cho chín nhừ rồi cho ra đĩa trang trí.
- Cách làm thịt bò: Thịt bò dần mềm, thái dày khoảng 1 cm, ướp muối khoảng 3 tiếng. Pho mát và thịt hun khói cuộn vào với nhau và dùng dây hoặc lạt để cuốn cho chặt, sau đó thái khoanh dày 1,5cm rồi tiếp tục rán chin tới. Để dầu nóng già, rán thịt bò vàng mặt ngoài là được. Sau đó xếp ra đĩa với rau đã hầm, dưới thêm nước sốt và ăn nóng.
Khánh Chi (tổng hợp)
