Xua tan cái nóng vào những ngày hè oi bức với món kem đu đủ thơm dẻo, ngọt ngào đem lại cho bạn những cảm giác mát lạnh, sảng khoái.
Nguyên liệu
Đu đủ chín 1 trái; Đu đủ 1 trái; Fresh cream 100 gr (hoặc whipping cream); Sữa bột 2 muỗng canh (loại tùy chọn); Đường 50 gr.
Cách làm
Sơ chế và xay nhuyễn đu đủ
Đu đủ chín gọt bỏ vỏ và phần hạt bên trong sau đó cắt miếng vuông nhỏ cho vào máy xay sinh tố, nhấn nút xay đến khi đu đủ nhuyễn ra là được.
Xay hỗn hợp đu đủ với kem sữa đường
Tiếp đến cho 100gr fresh cream (hoặc whipping cream) và 50gr đường vào đu đủ vừa xay rồi tiếp tục xay cho đường tan hoàn toàn.
Cho tiếp 2 muỗng canh sữa bột vào và xay đến khi hỗn hợp đu đủ nhuyễn mịn và hòa quyện với nhau.
Hoàn thành
Chuẩn bị 1 cái khuôn và cho hỗn hợp đu đủ vừa xay vào, dùng giấy bạc đậy kín lại rồi cho vào ngăn đá tủ lạnh trong khoảng 4 tiếng.
Sau đó lấy kem ra cho vào máy xay sinh tố xay thêm 1 lần nữa để kem thật nhuyễn mịn, khi đông sẽ không bị dăm đá rồi cho lại vào khuôn.
Lúc này bạn dùng giấy bạc đậy kín lại và cho vào ngăn đá tủ lạnh để qua đêm khoảng 8 - 10 tiếng cho kem đông cứng lại là hoàn thành rồi.
Thành phẩm
Kem đu đủ với màu vàng tươi đẹp mắt cùng hương thơm thoang thoảng dịu nhẹ hấp dẫn.
Khi ăn bạn sẽ cảm nhận được kem có độ dẻo mịn với vị ngọt ngào tự nhiên từ đu đủ hòa quyện cùng độ béo ngậy của kem sữa mang lại cảm giác mát lạnh cực sảng khoái.
Khánh Chi
