Mấy ngày nắng nóng, món gỏi tôm củ cải là món có thể giúp giải nhiệt.
Món gỏi tôm củ cải không quá khó để làm, những món ăn cho mùa nắng nóng rất phù hợp cho cả gia đình.
Nguyên liệu:
Tôm
Củ cải
Cà rốt
Hành, lạc, gia vị, mắm ớt,…
Củ cải trắng, rửa sạch, bào bỏ vỏ cắt lát tròn mỏng, sau đó ngâm với một chút muối, rồi xả sạch làm giảm vị hăng.
Kế đó cho một chút nước mắm vào củ cải sau khi đã xả sạch vắt ráo; để chừng 15-20 phút thì mang củ cải ra, vắt thêm một lần nữa cho thật ráo.
Đem củ cải trắng đã vắt ráo; cà rốt, khế bào mỏng vắt sạch nước; thịt (tôm) vào trộn cùng với nước mắm ớt chua ngọt.
Tiếp theo thêm chút dầu phụng phi hành, rau thơm, lạc vào, xáo đều lên là đã có món gỏi củ cải trắng ngon lành.
Khánh Chi
