Món gà xào xoài ớt vừa thơm ngon, vừa lạ miệng cho bữa tối.
Nguyên liệu:
Đùi gà lọc bỏ xương và da đã cắt nhỏ, bột mì, nước tương nhạt, dầu mè, hành tím xắt nhỏ, gừng băm nhỏ, đậu hà lan, xoài gọt vỏ thái hạt lựu, mắm tỏi ớt, tiêu đen.
Cách làm:
- Kết hợp thịt gà, bột bắp, nước tương và dầu mè trong một bát trộn và để yên trong 10 phút.
- Đun nóng dầu trong chảo trên lửa lớn.
- Thêm hành tây và gừng và nấu trong 1 đến 2 phút, cho đến khi hành tây trong mờ.
- Thêm đường và xào trong 1 phút,
- Thêm thịt gà cùng với nước tương nhạt và mắm tỏi ớt vào xào trong khoảng 2 phút cho đến khi thịt bắt đầu chuyển sang màu nâu.
- Thêm xoài, tương ớt và hạt tiêu đen và xào thêm 1 phút nữa, cho đến khi thịt gà chín và xoài mềm.
Khánh Chi
