Bạn đã bao giờ thử làm món gà nướng khoai tây kiểu Pháp cùng chiếc nồi gang này chưa? Chỉ với vài nguyên liệu đơn giản là bạn đã có thể tự tay làm món gà nướng khoai tây ngon và bổ tại nhà.
Nguyên liệu
500g thịt gà
Muối
200g khoai tây
3 muỗng cà phê dầu oliu
Tiêu
1 quả chanh cắt đôi
1 tép tỏi cắt đôi
1 củ hành tây, bóc vỏ và bổ đôi
1 muỗng cà phê ngũ vị hương
1 ít bơ lạc
Dụng cụ
- Nồi gang tráng men Staub
- Giấy bạc thấm dầu
Cách làm
- Bước 1: Ướp gà với một chút muối rồi bọc lại để cho gà thấm khoảng 1 tiếng hoặc bỏ vào ngăn đông nếu chưa sử dụng ngay
- Bước 2: Rã đông gà trước khi nấu 30 phút (nếu cất tủ lạnh trước đó). Trong thời gian đó, bạn làm nóng lò nướng ở nhiệt độ khoảng 500°F.
- Bước 3: Cho khoai tây cùng 2 muỗng dầu oliu cùng chút muối và tiêu vào ướp trong nồi gang Staub. Tiếp đến, thêm nửa quả chanh, nửa củ tỏi và hành tây.
- Bước 4: Cho ngũ vị hương và bơ vào khuấy đều trong một bát nhỏ. Sử dụng hỗn hợp này thoa đều lên phần thịt. Đặt gà vào nồi gang và mang nướng trong vòng 20 phút.
- Bước 5: Giảm nhiệt độ lò xuống 350 ° F và tiếp tục nướng trong 30 đến 40 phút cho da gà thấm gia vị và trở nên vàng đều.
- Bước 6: Lấy gà ra khỏi lò nướng, lót giấy bạc để bỏ gà ra đĩa hoặc để nguyên trong nồi gàng. Chờ khoảng 10 phút là bạn có thể thưởng thức. Khi ăn bạn sẽ cảm thấy gà mềm, không bị khô hay mất chất. Đó là do nồi gang phủ gốm Staub có khả năng giữ ẩm tốt hơn gấp 9 lần nồi thường.
Khánh Chi
