Món gà chiên giòn xốt cay cực kỳ thơm ngon, vỏ giòn tan mà không ngấm nhiều dầu quyện với phần xốt đậm đà cay cay vô cùng hấp dẫn. Món này ăn với cơm cũng ngon mà làm món nhậu thì lại càng tuyệt.
Vào bếp cùng Thực đơn hàng ngày làm ngay món gà chiên giòn xốt cay mời cả nhà nào.
Nguyên liệu
Lườn gà: 300g
Phần nguyên liệu A:
3 thìa súp bột ngô
2 thìa cafe nước tương
2 thìa cafe rượu gạo
Muối, hạt tiêu
Phần nguyên liệu B:
2 thìa súp xốt ớt cay
2 thìa cafe dầu mè
1 thìa cafe đường
1 thìa súp rượu mirin
Thịt gà cắt miếng vuông nhỏ, ướp với tất cả phần nguyên liệu A trong 15 phút cho ngấm.
Cho rượu Mirn vào tô, dùng màng bọc thực phẩm phin lại. Lò vi sóng để 600W, quay khoảng 50s cho bay hơi rượu. Sau đó lấy ra trộn với tất cả phần nguyên liệu B còn lại.
Thịt gà sau khi ướp xong trộn với bột ngô cho đều. Sau đó đun sôi dầu trong chảo sâu lòng cho thịt gà vào chiên vàng
Sau đó cho thịt gà vào tô đổ phần xốt đã hòa ở trên vào trộn đều rồi đổ ra đĩa.
Khánh Chi (tổng hợp)
