Ẩm thực Nhật Bản vốn nổi tiếng với các món ăn cực kỳ hấp dẫn và mang sức hút riêng biệt. Trong đó chắc chắn bạn không thể bỏ qua món cơm gà trứng vô cùng ấn tượng và thơm ngon.
Nguyên liệu
300g thịt gà lóc xương
2 quả trứng
50g hành tây
Sốt Sukiyaki
Nước lọc
Mẹo hay:
- Khi lựa chọn mua thịt gà, bạn nên chọn thịt có màu sắc hồng hào, da mỏng, lớp da có màu vàng nhạt, phần ức và lưng có màu vàng đậm. Đặc biệt không nên chọn thịt gà có mùi lạ hoặc có phần da bị tụ máu bầm.
- Khi chọn trứng, bạn nên lựa những quả trứng khi sờ lên có cảm giác thô ráp, bề mặt trứng có lớp phấn trắng phủ mỏng. Không nên mua những quả trứng có đốm đen ở phần vỏ bởi đây là những quả trứng đã được thu hoạch lâu và dễ bị hỏng.
Cách làm
Bước 1 Sơ chế nguyên liệu
Thịt gà sau khi mua về bạn rửa sạch với nước, lọc bỏ phần xương và da, để ráo và tiến hành cắt thành miếng nhỏ vừa ăn. Trứng bạn cho ra tô và khuấy đều.
Hành tây lột sạch vỏ, rửa sạch với nước, để ráo rồi cắt theo chiều dọc thành các miếng có độ dày vừa phải.
Bước 2 Pha sốt
Cho vào chén khoảng 20ml nước sốt Sukiyaki cùng với 80ml nước lọc, sau đó khuấy đều để hỗn hợp hòa quyện với nhau.
Bước 3 Làm cơm gà trứng kiểu Nhật Bản
Bạn trải đều số hành tây đã cắt lên chảo, sau đó cho phần thịt gà lên chảo, thêm phần nước sốt đã chuẩn bị vào. Bắc chảo lên bếp và đun sôi với lửa vừa trong khoảng 10 - 15 phút để thịt gà được thấm đều gia vị. Sau đó cho phần trứng đã chuẩn bị vào và trải đều khắp chảo, tiếp tục đun trong khoảng 3 - 5 phút cho đến khi trứng chín.
Bước 4 Thành phẩm
Chỉ với 20 phút chuẩn bị và 20 phút chế biến là bạn đã có ngay cho mình một chảo gà trứng cực kỳ thơm ngon và vô cùng hấp dẫn. Lúc này bạn có thể thêm một ít hành lá hoặc ngò rí để món ăn được thơm và đẹp mắt hơn.
Thưởng thức
Món cơm gà trứng kiểu Nhật Bản có hương vị đậm đà, kết hợp giữa thịt gà và trứng, khi kết hợp ăn cùng cơm nóng thì còn gì tuyệt vời bằng. Ngoài ra để món ăn thêm hấp dẫn thì bạn có thể rắc thêm một ít rong biển hoặc mè rang để món ăn được ngon hơn nhé.
Khánh Chi
