Món cháo gà nấm rất thích hợp cho bữa sáng với vị ngọt của thịt, thanh đạm của cháo mà lại thơm lừng vừa miệng.
Món cháo gà nấu nấm có vị ngọt thơm rất vừa miệng. Món ăn rất thích hợp cho những bữa ăn sáng đấy.
Nguyên liệu:
– 1 miếng ức gà (khoảng 200 g)
– 15 tai nấm hương khô
– 70g gạo tẻ
– 30g gạo nếp
– 100g đỗ xanh
– Gia vị: Hạt nêm, muối, hạt tiêu, hành lá thái nhỏ.
Cách làm:
– Gà rửa sạch cho vào nồi với lượng nước ngập gà, luộc cho chín thịt gà rồi vớt ra để nguội bớt sau đó xé sợi thịt gà. Phần nước luộc gà để sang một bên.
– Nấm hương ngâm nở rồi thái lát.
– Gạo và đỗ xanh vo sạch sau đó ngâm qua đêm cho nở. Cho gạo và đỗ vào nồi trộn đều với một ít muối và hạt nêm.
– Thêm nước luộc gà vào và ninh cho tới khi cháo chín nhừ.
– Thêm nấm hương đã thái vào đun thêm khoảng 10 phút thì nêm lại gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp.
– Lấy cháo ra bát, thêm thịt gà xé sợi và một ít hành lá lên trên là xong. Nếu bạn thích ăn cay thì thêm một chút hạt tiêu vào nhé.
Khánh Chi (tổng hợp)
