Nếu đã chán ngấy những bữa gà luộc, gà kho hay chiên, thử ngay những công thức kết hợp dưới đây để đổi gió cho mâm cơm gia đình của bạn.
Nguyên liệu:
Dầu đậu phộng, gà, hành tây, tỏi, gừng, khoai lang, đậu xanh, bột cà ri, nước cốt dừa, nước cốt gà, nước cốt chanh, nước mắm, rau mùi hoặc húng quế xắt nhỏ.
Cách làm:
- Đun nóng dầu trong chảo lớn hoặc nồi trên lửa vừa.
- Thêm hành tây, tỏi và gừng và xào trong khoảng 5 phút, cho đến khi mềm và có mùi thơm.
- Thêm bột cà ri, nấu trong vài phút, sau đó thêm nước cốt dừa và nước dùng và đun nhỏ lửa.
- Thêm khoai lang đã cắt thành từng miếng nhỏ vào và đun nhỏ lửa trong 10 phút.
- Cho đậu xanh và thịt gà vào xào trong khoảng 5 phút, cho đến khi đậu mềm và thịt gà đã chín.
- Nêm nước cốt chanh và nước mắm đến khi vừa ăn, trang trí với rau mùi hoặc húng quế cho món ăn thêm phần đẹp mắt.
Khánh Chi
