Dưới đây là công thức biến tấu món cà ri gà hấp dẫn để đổi gió cho bữa cơm nhà bạn:
Món cà ri gà dễ làm ngay tại nhà là một công thức tuyệt vời cho bữa tối gia đình cùng các nguyên liệu đơn giản.
Nguyên liệu
Đùi gà (lọc xương, lọc da): 6 cái
Cà chua xắt nhỏ: 100 g
Sữa chua Hy Lạp: một hộp
Rau mùi: một bó
Hành lá: 50 g
Hành tây: một củ
Tỏi: 3 tép
Gừng: một củ
Gia vị: dầu hướng dương, hạt nêm, hạt tiêu, muối
Bánh mì hoặc cơm ăn kèm
Cách làm
Đun nóng dầu trong chảo với lửa vừa. Thêm hành tây và một chút muối, đảo đều khoảng 8-10 phút cho đến khi hành tây chuyển sang màu nâu vàng. Thêm tỏi và gừng, đảo thêm một phút nữa.
Chặt gà thành từng miếng dày 3cm, cho vào chảo xào trong 5 phút rồi đảo cùng hỗn hợp gia vị và cà chua, thêm 250 ml nước.
Đun sôi, hạ nhỏ lửa và nấu trên lửa nhỏ không đậy nắp trong 25-30 phút hoặc cho đến khi hỗn hợp đậm đà.
Cho sữa chua Hy Lạp vào chảo khuấy đều cùng rau mùi, hành lá, nêm gia vị vừa miệng. Có thể sử dụng một thìa bột ngô pha với 2-3 thìa nước lạnh để tạo thành hỗn hợp sền sệt. Sau đó đun nhỏ lửa cho đến khi cà ri đặc lại.
Dùng cà ri gà với cơm nóng hoặc bánh mì.
Khánh Chi
