Những loại rau dưới đây rất giàu canxi tốt cho sức khỏe của bạn, nhất là với hệ xương khớp.
Giá đỗ
Theo các chuyên gia dinh dưỡng trung bình chỉ với 100g giá đỗ đã chứa tới 38g canxi,. Bên cạnh đó, bên trong giá đỗ còn chứa một tập hợp các dưỡng chất quý giá cho sức khỏe như vitamin B2, B6, E, C, PP…Giá đỗ còn chứa 2 hợp chất quan trọng trong công cuộc xây dựng hệ thống xương khớp chắc khỏe là phyto-oestrogen và isoflavon, 2 hợp chất này có tác dụng làm giảm tỉ lệ hao mòn xương, bảo vệ và ngăn ngừa thoái hóa xương. Đồng thời, khi ăn giá đỗ thường xuyên nó còn có tác dụng kích thích sự hình thành nên các tế bào tạo xương.
Súp lơ
Trong thành phần của súp lơ chứa nhiều canxi và nhóm vitamin A, C, K...Bên trong súp lơ chứa nhiều canxi và nhóm vitamin A, C, K, là những chất đóng vai trò quan trọng trong quá trình phát triển xương ở trẻ em và phòng chống loãng xương ở người lớn tuổi và là thực phẩm phòng ngừa viêm khớp hàng đầu. Các mẹ nên bổ sung súp lơ vào thực đơn ăn uống của con em mình để bé có được chiều cao vượt trội.
Cần tây
Cần tây tuy là loại rau ít thông dụng trong gia đình Việt, tuy nhiên, hàm lượng canxi bên trong nó lại rất cao. Cần tây chứa hàm lượng canxi, sắt, phốtpho gấp đôi so với các loại rau khác nên chúng đóng vai trò rất lớn trong việc phát triển xương cũng như tăng khả năng tuần hoàn máu.
Rau dền đỏ
Trong thành phần dinh dưỡng của rau đền đỏ có chứa hàm lượng canxi trong rau dền đỏ nhiều hơn cả sữa bò. Đồng thời, theo như các chuyên gian nghiên cứu thì hàm lượng canxi trong rau dền đỏ nhiều hơn cả sữa bò. Bên cạnh đó, hàm lượng canxi ra, trong rau dền đỏ còn chứa lượng vitamin K dồi dào, giúp cơ thể hấp thụ canxi được tốt hơn. Riêng với mẹ bầu, tích cực dùng rau dền sẽ giúp giảm được tình trạng thiếu máu, thiếu canxi cho cả mẹ và bé.
Nấm hương
Theo các chuyên gia dinh dưỡng trung bình cứ trong 100g nấm hương đã có đến 180mg canxi. Song song đó, nấm hương còn là một loại thực phẩm đa dinh dưỡng do chứa nhiều chất đạm, vitamin C, B, tiền vitamin D, nhôm, sắt, magiê... Đều là những dưỡng chất quan trọng giúp chống loãng xương và phát triển chiều cao. Chính vì vậy nó được ví là 'vua của các loại rau khô' nhờ những dưỡng chất có bên trong nó.
Bách Nguyên (Theo songkhoe)
