Món thịt nai nướng thơm ngon mang hương vị đặc trưng, nhất là khi chế biến cùng sa tế. Chỉ với nồi chiên không dầu, bạn đã có thể tự tay chế biến thịt nai nướng xiên ngay tại nhà.
Nguyên liệu
Thịt nai ba rọi 500 gr (hoặc thịt nai bụng); Hành tím 1 củ; Gia vị nêm Thịt Nướng 1 gói; Sa tế 1 muỗng canh; Thơm 1/2 quả (dứa); Đậu bắp 4 quả; Dầu ăn 1 ít; Ớt chuông 3 quả (có đủ màu xanh/đỏ/vàng).
Cách làm
Sơ chế thịt nai và rau củ
Thịt nai ba rọi rửa sạch, thái lát mỏng vừa ăn.
Hành tím bóc vỏ, thái lát hoặc băm nhỏ.
Thơm gọt vỏ, băm nhuyễn rồi vắt lấy nước cốt.
Ớt chuông, đậu bắp rửa sạch, thái miếng vừa ăn để dễ xiên que.
Ướp thịt nai nướng đậm đà
Cho thịt nai đã thái vào tô lớn.
Thêm gói gia vị nêm Thịt Nướng, sa tế và nước cốt thơm vào.
Cho tiếp hành tím, ớt chuông và đậu bắp đã sơ chế vào tô.
Thêm một ít dầu ăn để thịt bóng đẹp và không bị khô khi nướng.
Trộn đều tất cả nguyên liệu, đảm bảo thịt và rau củ thấm đều gia vị. Ướp khoảng 15-20 phút cho thịt ngấm.
Xiên que và nướng bằng nồi chiên không dầu
Dùng que xiên, xiên xen kẽ thịt nai, ớt chuông và đậu bắp cho đến hết.
Xếp các xiên thịt vào nồi chiên không dầu. Đặt nhiệt độ 200 độ C và hẹn giờ 20 phút.
Mách nhỏ: Nồi chiên không dầu giúp thịt chín đều mà không cần trở mặt, không lo cháy khét.
Thành phẩm
Khi nồi chiên báo hiệu hoàn tất, lấy các xiên thịt nai nướng ra.
Thịt nai nướng vàng óng, thơm lừng, mềm ngọt và rau củ chín tới, giòn ngon.
Món ăn đã sẵn sàng để thưởng thức cùng gia đình và bạn bè.
Khánh Chi
