Súp thịt vừa ngon miệng lại ấm bụng trong những ngày lạnh, giàu dinh dưỡng, rất thích hợp chế biến cho bữa sáng. Đặc biệt, món ăn giúp bạn tận dụng được tất cả phần thức ăn thừa từ bữa ăn trước để tạo nên một món ăn mới ngon miệng.
Súp thịt ngon miệng, ấm bụng trong những ngày lạnh, giàu dinh dưỡng, rất thích hợp chế biến cho bữa sáng.
Nguyên liệu
– 1 miếng thịt gà luộc
– 50 gr giò
– 2 tai nấm hương-
– 1 tai mộc nhĩ
– Rau mùi, hành lá
– 2 thìa canh bột năng
– 1 lít nước dùng gà hoặc xương
– Gia vị: Muối, hạt nêm, dầu ăn, hạt tiêu
Cách làm:
Nấm hương, mộc nhĩ ngâm nở sau đó rửa sạch, thái sợi. Thịt gà xé sợi, giò thái sợi. Hành lá, rau mùi rửa sạch thái nhỏ.
Đổ chút dầu ăn vào nồi, thêm gốc hành vào xào thơm sau đó đổ giò và thịt gà vào đảo đều.
Thêm nấm hương và mộc nhĩ vào, nêm thêm chút muối và hạt nêm, xào cho nguyên liệu ngấm gia vị.
Đổ nước dùng gà vào đun sôi, nêm lại gia vị cho vừa ăn. Hòa tan bột năng với một ít nước lọc, đổ nước bột năng vào nồi súp rồi khuấy đều.
Đun cho súp hơi sánh lại thì thêm hành lá rau mùi vào khuấy đều là xong. Khi ăn, thêm chút bột tiêu vào.
Theo ngoisao.net
