Quà vặt từ chuối lại dễ làm với hương vị mới lạ.
Thay vì làm với đường và gừng theo cách thông thường, bạn thay thế bằng mật ong để có hương vị không quá gắt, dễ ăn hơn.
Nguyên liệu:
– 8-10 trái chuối xanh
– Mật ong
– Muối
– Chanh
– Dầu ăn
Cách làm:
– Chuối chọn quả tươi xanh, bào lớp vỏ rồi ngâm vào nước có pha chanh và muối. Tiếp tục bào theo chiều dọc của chuối rồi ngâm nước pha chanh, muối khoảng 15 phút để chuối không bị thâm. Sau 15 phút, vớt ra để khô nước. Nên đi bao tay khi bào để không bị dính nhựa.
– Đun dầu nóng, thả chuối vào chiên, đảo đến khi thấy chuối ngả vàng thì vớt ra để ráo dầu. Lần lượt đến khi hết lượng chuối.
– Cho mật ong vào đảo đều, bảo quản trong túi hoặc hũ. Để hơn một tuần chuối vẫn giòn. Bạn có thể cho thêm mè rang (vừng) nếu thích.
Khánh Chi (tổng hợp)
