Món miến chả mực rất thích hợp dành cho những người muốn giảm cân.
Sợi miến dai ngon, chả mực giòn ngọt ăn kèm rau củ rất ngon miệng. Món ăn thích hợp dùng cho bữa tối giảm cân.
Nguyên liệu:
– 30 gr miến dong
– 100 gr chả mực
– 1/4 củ cà rốt
– 4 bẹ cải thảo
– 2 tép tỏi
– 1 thìa xốt XO (xốt hải sản)
– 1 cây hành lá thái nhỏ
– 500 ml nước dùng xương
– Gia vị: hạt nêm, dầu ăn, muối
Cách làm:
Cải thảo rửa sạch thái khúc. Cà rốt thái sợi. Chả mực thái lát. Miến dong ngâm nước cho mềm.
Đun nóng chút dầu ăn trong chảo, cho tỏi băm vào xào thơm rồi đổ cải thảo và cà rốt vào. Xào cho nguyên liệu chín mềm. Thêm xốt hải sản vào xào chung.
Thêm nước dùng xương vào đun sôi, khi nước sôi thì thêm chả mực vào.
Cho miến đã ngâm mềm vào rồi nấu cho nguyên liệu chín.
Cuối cùng thêm chút muối, hạt nêm cho vừa ăn, sau đó cho hành lá thái nhỏ vào rồi tắt bếp.
Theo ngoisao.net
