Món quà vặt gợi nhớ về thời học sinh với kem túi xoài mát lạnh chua ngọt.
Kem xoài mát lạnh, chua chua, ngọt ngọt, đựng trong túi nilon gợi nhớ về những món quà vặt giản dị thời học sinh.
Nguyên liệu:
– Xoài chín: 3-4 trái to
– Dừa khô nạo: 1 trái
– Sữa đặc: 1 hộp 380 gr
– Đường
– Túi nhỏ, chun.
Cách làm:
– Xoài chọn quả chín ngon, quả to có nhiều thịt.
– Dừa khô cho hơn gần 1 lít nước vào vắt lấy nước cốt.
– Cho nước dừa vào nồi, thêm 1 hộp sữa đặc vào, thêm ít đường cho lên bếp nấu với lửa vừa, thử lại vị ngọt vừa khẩu vị. Nấu cho sôi nhẹ rồi tắt bếp để nguội.
– Xoài bỏ vỏ, cắt lấy phần thịt cho vào máy xay nhuyễn hoặc vừa tuỳ thích.
– Phần nước dừa sữa nguội cho xoài vào trộn đều, cho vào túi nhỏ rồi cho vào ngăn đá tủ lạnh.
Khánh Chi (tổng hợp)
