Nếu bạn là con mọt phim Hàn chính hiệu thì chắc hẳn phải biết đến một món ngon vô cùng nổi tiếng của đất nước xứ củ sâm: Gyeranppang.
Gyeran có nghĩa là trứng và ppang có nghĩa là bánh mì. Bởi thế nên Gyeranppang có nghĩa là bánh mì trứng. Đây là món ăn khá phổ biến và không khó để tìm thấy khi bạn đến Hàn Quốc.
Gyeranppang thường được nướng trong khuôn có hình hơi thuôn, bên dưới là lớp bạt bánh ngòn ngọt, mềm xốp và thơm thơm béo ngậy mùi bơ sữa, topping bên trên có nguyên một quả trứng gà to ụ, thịt xông khói hoặc thịt nguội, rồi rắc thêm dăm ba lá ngò tây, nhúm muối và hạt tiêu thơm lừng. Cắn một miếng thôi mà đủ vị mặn ngọt có, béo ngậy có, quyến rũ đủ để để thôi thúc người ta muốn thưởng thức lại hương vị ấy nhiều lần.
– 3/4 cup bột mì đa dụng.
– 1/2 cup bơ mặn đun chảy.
– 1/3 cup đường.
– 1/4 cup sữa.
– 3/4 teaspoon bột nở.
– 1/4 teaspoon tinh chất vani.
– Một ít bơ đun chảy để chống dính cho chảo.
– 6 quả trứng.
– Một ít thịt nguội hoặc thịt xông khói.
– Một ít lá ngò tây (có thể được thay bằng cây rau mùi hoặc hành lá).
– 1 nhúm muối.
– 1 nhúm tiêu đen.
Cách làm:
1. Đập 2 quả trứng và đường vào một cái tô trộn. Đánh đều cho đến khi đường tan hết.
2. Cho bột mì đa dụng, bột nở, tinh dầu vani, bơ mặn đã đun chảy và sữa vào tô. Trộn đều cho tới khi hỗn hợp mịn mượt không còn bị vón cục.
Hỗn hợp sẽ hơi sền sệt, không được quá lỏng.
3. Chống dính khuôn nướng bánh bằng bơ đun chảy. Nếu bạn không có khuôn chuyên dụng nướng gyeranppang pan thì có thể dùng khuôn muffin hoặc khuôn cupcake cũng khá là xinh.
4. Đổ hỗn hợp vào 6 khuôn. Chú ý: Cần đổ đầy khoảng 1/4 khuôn cho mỗi bánh.
5. Đập vào mỗi khuôn một quả trứng làm topping, thêm thịt nguội hoặc thịt xông khói, rau mùi tây, 1 nhúm muối và tiêu đen (có thể thêm bất cứ topping nào bạn thích).
6. Nướng bánh gyeranppang ở 200 độ C trong 15 phút.
7. Tắt lò nướng và để gyeranppang trong lò khoảng 5 phút nữa mới lấy ra. Ăn ngay khi nóng là ngon nhất!
Vậy là chỉ khoảng chưa tới 30 phút bạn đã có ngay một món ăn ngon tuyệt để nhâm nhi cho đỡ buồn miệng khi ngồi xem phim Hàn Quốc rồi đó. Chúc bạn thực hiện thành công món ăn này!
Bách Nguyên (Theo Vietnamnet)
