Biến tấu với món gỏi bình thường bằng gỏi bưởi tôm thịt vừa ngon lại có lợi cho sức khỏe.
Gỏi bưởi thanh mát, ăn kèm với thịt tôm chắc ngọt, thịt ba chỉ béo béo, là món ăn vừa ngon vừa có lợi cho sức khỏe.
Nguyên liệu:
– Nửa quả bưởi
– 100 gr ba chỉ heo
– 100 gr tôm tươi
– 1 ít cà rốt
– 1 nắm rau răm
– Tỏi, ớt băm
– Gia vị (chanh, muối, đường, mè rang)
Cách làm:
– Tôm, thịt rửa sạch luộc chín với ít muối và 1 củ hành tím, rửa lại qua nước lạnh. Thịt thái lát vừa ăn. Tôm lột bỏ đầu, vỏ. Bưởi lột vỏ tách múi. Cà rốt thái sợi. Rau răm thái nhỏ.
– Cho vào chén 2 muỗng nước cốt chanh, 2 muỗng đường, 2 muỗng nước lọc, 1/2 muỗng muối, 1 muỗng nước mắm. Khuấy đều rồi cho 1 muỗng tỏi ớt băm vào. Trước khi trộn gỏi, bạn nên cho 2 muỗng nước trộn vào phần tôm thịt ướp 10 phút cho ngấm.
– Cho tất cả nguyên liệu vào tô, thêm nước mắm trộn vào, trộn nhẹ tay, cho ra đĩa, rắc thêm ít mè rang, rau thơm lên mặt. Khi ăn chấm cùng nước mắm chua ngọt và bánh phồng tôm.
Khánh Chi (tổng hợp)
