Chúng tôi sẽ mang đến cho bạn công thức cách nấu món chè sen dừa thơm ngon đầy bổ dưỡng, giúp bạn giải nhiệt cực hiệu quả trong những ngày nắng nóng oi bức. Vậy bây giờ, hãy cùng vào bếp để nấu ngay món chè vừa đơn giản mà lại thanh mát này nhé!
Nguyên liệu
Hạt sen 150 gr
Dừa xiêm 1 trái
Đường 20 gr Muối 1 ít
Cách làm
Sơ chế nguyên liệu
Đầu tiên, với hạt sen tươi bạn cần loại bỏ các tim sen còn sót lại chưa được làm sạch, sau đó rửa sạch phần hạt sen với nước lạnh và để ráo.
Mách nhỏ: Bạn cũng có thể thay hạt sen tươi bằng hạt sen khô, trước khi chế biến bạn cần ngâm với nước ấm trong khoảng 1 - 2 tiếng cho hạt nở đã nhé.
Đối với dừa xiêm sau khi mua về thì các bạn chẻ phần đầu và lấy phần nước để riêng, còn phần cùi dừa thì bạn nạo ra và cắt thành những sợi nhỏ.
Nấu mềm hạt sen
Các bạn cho 200ml nước lạnh vào nồi và thêm 1/2 muỗng cà phê muối vào rồi đun với lửa vừa. Sau khi nước bắt đầu sôi, các bạn hãy bỏ hạt sen vào và bật nhỏ lửa rồi nấu trong vòng 20 - 30 phút để cho hạt sen mềm hẳn.
Tiếp đến các bạn cho thêm 200ml nước vào để đun tiếp, khi hạt sen đã mềm nhừ, các bạn cho thêm 20gr đường vào và khuấy đều.
Sau đó các bạn tiếp tục cho dừa đã cắt sợi vào nồi và đun thêm khoảng 3 - 5 phút nữa rồi tắt bếp.
Hoàn thành
Ở bước này, bạn nhấc nồi chè hạt sen xuống rồi đổ phần nước dừa vào xong khuấy đều.
Tiếp đến, bạn cho một ít đá vào cái ly rồi múc chè ra và thưởng thức thành phẩm của mình nhé!
Thành phẩm
Món chè sen dừa tươi thơm mát giải nhiệt, cơm dừa giòn ngon, hạt sen mềm mềm cùng với nước dừa ngọt thanh rất vừa miệng đủ để xua tan đi cái thời tiết nóng nực này rồi phải không nào. Cùng thử ngay thôi!
Khánh Chi
