Chè mít được nhiều người yêu thích bởi hương vị vô cùng thơm ngon với cách làm vô cùng đơn giản.
Nguyên liệu
Mít 300 gr (bỏ hột); Bột năng 60 gr; Đường 40 gr; Sữa tươi không đường 300 ml; Nước cốt dừa 100 ml; Mỗi loại siro 20 ml (việt quất/ trà xanh/ nho/ dâu); Cùi dừa non 100 gr; Lá dứa 3 nhánh; Đậu 1 củ.
Cách làm
Nấu sữa dừa
Đầu tiên, bạn bắc nồi lên bếp. Cho 300ml sữa tươi không đường, 100ml nước cốt dừa, 40gr đường, 100gr cùi dừa non, 3 lá dứa rồi dùng muỗng khuấy đều và đun sôi khoảng 5 phút.
Kế đến bạn đem đi ướp lạnh khoảng 30 phút.
Sơ chế nguyên liệu
Với củ đậu thì bạn rửa sạch rồi dùng dao gọt bỏ vỏ, cắt hạt lựu và chia đều ra 4 chén nhỏ. Mít thì bạn thái thành từng sợi dài, mỏng.
Ngâm củ đậu và tẩm bột
Tiếp đến, bạn cho lần lượt siro việt quất, siro trà xanh, siro nho, siro dâu vào 4 chén nhỏ đựng hạt củ đậu rồi ngâm 30 phút.
Sau khi được thì bạn cho từng loại một sang một cái tô mới rồi tiếp tục cho vào mỗi tô một lượng 15gr bột năng. Dùng đũa trộn đều để bột nhanh thấm.
Luộc hạt củ đậu
Trước tiên, bạn bắc một nồi nước lên bếp. Sau đó cho hạt củ đậu đã tẩm bột vào luộc khoảng 15 phút.
Hoàn thành
Khi thấy hạt đã chín thì bạn vớt ra chén, rắc thêm mít đã thái sợi lên trên và cho sữa dừa vào. Vậy là bạn có thể thưởng thức rồi đó.
Thành phẩm
Chè mít thái lan vô cùng đẹp mắt với nhiều loại topping đặc sắc. Thêm vào đó là vị ngọt của sữa dừa cùng mùi thơm nhẹ của mít chắc chắn sẽ khiến bạn yêu thích ngay từ lần thử đầu tiên đó.
Khánh Chi
