Mẹ bỉm đang tìm công thức cháo cá dìa cho bé ăn dặm thơm ngon, bổ dưỡng? Vào bếp khám phá món cháo cá dìa ngọt béo, dễ làm, giúp bé yêu phát triển khỏe mạnh. Đảm bảo bé sẽ mê tít món cháo này ngay từ muỗng đầu tiên!
Nguyên liệu
Gạo tẻ 50 gr; Cá dìa tươi 100 gr (phi lê); Bí đỏ 40 gr; Gừng 2 lát; Dầu ăn cho bé 2 muỗng cà phê (dầu oliu/dầu gấc/dầu óc chó); Gia vị thông dụng 1 ít(muối/hành tím).
Cách làm
Sơ chế cá dìa tươi ngon
Đầu tiên, bạn rửa sạch cá dìa bằng nước muối pha loãng để loại bỏ mùi tanh và đảm bảo vệ sinh.
Sau đó, cho cá vào nồi cùng 1-2 lát gừng, luộc trong khoảng 3-5 phút cho cá vừa chín tới.
Mách nhỏ: Luộc cá riêng sẽ giúp bạn dễ dàng lọc xương hơn và tránh làm cháo bị tanh, giữ được độ ngọt tự nhiên của cá.
Lọc xương và tán nhuyễn thịt cá
Khi cá đã nguội bớt, bạn gỡ thật kỹ phần thịt cá, đảm bảo loại bỏ hoàn toàn xương dăm.
Đây là bước quan trọng để bé ăn dặm an toàn. Dùng thìa tán nhuyễn hoặc xay mịn thịt cá tùy theo độ thô mà bé yêu của bạn có thể ăn được.
Mách nhỏ: Nếu muốn cá thơm hơn, bạn có thể xào sơ thịt cá đã tán nhuyễn với một chút dầu ăn cho bé và hành tím băm nhỏ trước khi cho vào cháo.
Nấu cháo cá dìa bí đỏ cho bé
Múc phần cháo trắng đã nấu sẵn vào một nồi nhỏ. Tiếp đến, cho bí đỏ đã hấp/luộc và nghiền nhuyễn cùng với phần cá dìa đã tán nhuyễn vào nồi cháo.
Mách nhỏ: Bí đỏ không chỉ bổ dưỡng mà còn giúp tạo độ sánh tự nhiên cho món cháo, giúp bé dễ ăn hơn.
Hoàn thành món cháo ăn dặm
Đun hỗn hợp cháo trên lửa nhỏ khoảng 5-7 phút cho sôi lăn tăn.
Khi cháo đã hòa quyện và nóng đều, bạn tắt bếp.
Thêm một thìa dầu ăn cho bé (dầu oliu, dầu gấc hoặc dầu óc chó) vào cháo rồi khuấy đều.
Thành phẩm
Múc cháo cá dìa bí đỏ ra bát, đợi nguội bớt là bé có thể thưởng thức ngay món cháo ăn dặm thơm ngon, bổ dưỡng này.
Cháo có màu sắc hấp dẫn, vị ngọt tự nhiên từ cá và bí đỏ, chắc chắn sẽ khiến bé thích mê!
Khánh Chi
