Trong những ngày thời tiết mưa se lạnh, bữa tối chỉ cần một bát canh thịt nấu đậu phụ chua cay mặn ngọt rất ngon miệng. Món canh nóng hổi giúp làm ấm cơ thể.
Món canh có cả thịt lẫn rau, đảm bảo cung cấp đủ dinh dưỡng cho cơ thể, không mất nhiều thời gian chế biến.
Nguyên liệu:
– 150 gr thịt nạc
– 1 miếng đậu phụ
– 1/3 củ hành tây
– 4 bẹ rau cải thảo muối chua
– 1 cây hành lá
– 2 tép tỏi băm nhỏ
– Gia vị: ớt xào, bột nêm, hạt tiêu, dầu ăn
Cách làm:
Đậu phụ thái miếng vừa ăn. Rau cải thảo muối chua cắt khúc. Thịt rửa sạch thái lát mỏng, ướp thịt với chút bột nêm và hạt tiêu. Hành tây bóc vỏ, thái lát.
Đun nóng chút dầu ăn trong nồi, cho tỏi băm vào xào thơm, sau đó thêm cải thảo muối, hành tây và 2 thìa canh ớt xào vào đảo đều.
Thêm lượng nước lọc thích hợp vào đun sôi. Khi nước sôi thì cho đậu phụ, thịt đã ướp vào cùng chút bột nêm.
Đun cho thịt chín thì thêm hành lá thái nhỏ vào là xong.
Theo ngoisao.net
