Ngày hè, một bát canh đầy đủ mắc sắc và dinh dưỡng như canh củ quả sụn non trên bàn ăn thì sẽ khiến cho cả gia đình vô cùng hài lòng.
Món canh củ quả sụn non rất phù hợp với cả gia đình bởi đầy đủ dinh dưỡng và màu sắc bắt mắt.
Nguyên liệu:
Sườn non: 400 gr
Ngô: 1 bắp
Khoai tây, cà rốt, súp lơ
– Sụn non: 400 gr trần qua nước sôi rửa sạch thái vừa ăn rồi xào qua với mắm, muối trắng và hạt nêm. Đổ nước sôi ngập sụn khoảng 4 cm hoặc hơn tuỳ theo khẩu phần ăn, cho ngô vào hầm cùng mềm sụn.
– Súp lơ xanh 1 cái ngâm muối, rửa sạch bổ miếng to.
– Ngô ngọt: 1 bắp rửa sạch cắt khúc vừa.
– Khoai tây, cà rốt làm sạch thái miếng dày vừa ăn
– Khi sụn mềm thì thả súp lơ, cà rốt, khoai tây vào hầm chín tới.
Khánh Chi
