Với món canh cá nấu chua với dứa và me khiến bữa ăn trở nên ngon miệng hơn.
Món canh ngọt vị cá, chua nhẹ của dứa và me hòa quyện cùng mùi của rau thơm sẽ mang đến cho gia đình bạn bữa cơm ngon.
Nguyên liệu:
– Cá trắm: 500gr khúc (bạn có thể thay bằng cá điêu hồng, cá lóc..)
– Cà chua: 2 quả
– Dứa: 1/2 quả
– 1 quả me tươi hoặc 1 thìa sốt me
– Ớt, hành lá, hành tím, rau ngổ, thì là
Cách làm:
– Cá làm sạch, cắt khúc. Đun nóng dầu, rán cá sơ.
– Cà chua bổ múi cau, dứa thái lát. Rau ngổ, hành lá rửa sạch, thái nhỏ.
– Phi thơm hành tím với chút dầu ăn, đổ cà chua vào xào chín và nêm thêm một chút mắm.
– Chế nước sôi ngập mặt cà chua và nêm gia vị cho vừa ăn. Vắt me cho ra bát, chế nước dùng cá vào khuấy cho me tan rồi đổ từ từ nước me, dứa vào nồi. Cá chín cho hành, ngổ, thì là vào rồi tắt bếp.
Khánh Chi (tổng hợp)
