Đây là một trong những cách làm món bún thịt nướng ngon tuyệt. Nếu bạn muốn làm một món để cả gia đình quây quần dịp cuối tuần thì còn chờ gì nữa.
Mùi thơm của thịt nướng, vị ngọt ngọt chua chua của nước chấm… quyện lẫn vị rau sống tươi ngon. Hãy cùng Thực đơn hàng ngày trổ tài làm món bún thịt nướng thôi!
Nguyên liệu:
700g thịt lợn, thái miếng mỏng
– Bún tươi
– 4-6 miếng nem rán hoặc chả giò
– 45g hành tây băm nhỏ
– 25g tỏi băm nhỏ
– Đường, nước mắm, xì dầu, hạt tiêu, dầu ăn
– Rau thơm: Húng bạc hà, tía tô, kinh giới, dưa chuột thái lát, xà lách…
– Cà rốt và củ cải ngâm chua
– Hành lá phi thơm với dầu ăn
– Lạc rang giã dối
– Nước chấm chua ngọt: Bạn pha nước mắm chua ngọt với tỷ lệ 1 nước mắm, 1 đường, 1 nước lọc và 4 chanh. Giã nhuyễn ớt và tỏi rồi cho vào cùng. Nêm nếm lại cho vừa miệng.
- Thịt lợn sau khi thái, cho vào một bát lớn trộn cùng hành, tỏi băm nhỏ với đường, nước mắm, xì dầu, ướp ít nhất một giờ hoặc qua đêm.
- Cho thịt vào lò nướng ở nhiệt độ 375 độ F trong khoảng 10-15 phút, giữa thời gian này, lật thịt một lần. Hoặc bạn cũng có thể có nướng thịt trên than hoa sẽ rất thơm.
- Cho rau, bún, thịt nướng, chả giò, xếp dưa chuột, củ ngâm chua vào bát. Sau đó, rưới nước mắm chua ngọt lên trên, rắc lạc rang rồi thường thức.
Khánh Chi (tổng hợp)
