Ngon, bổ lại rẻ tiền nên chuối là loại quả tráng miệng có mặt trên bàn ăn của rất nhiều gia đình. Chuối chứa nhiều vitamin A, B1, B2, B6, B12, C, D, E và khoáng tố như magiê, kali, sắt, phosphor, fluor và iốt.
Chuối là thực phẩm lý tưởng cho người bệnh tăng huyết áp, căng thẳng thần kinh. Chuối còn có tác dụng bổ thận tráng dương, trị chứng xuất tinh sớm. Sau đây là 3 món ăn thuốc từ chuối tốt cho quý ông.
Chuối hấp tôm đồng: chuối xanh 2 quả, tôm đồng 6 con, dưa leo 1 quả, mù tạt, bột năng vừa đủ. Tôm rửa sạch, lột vỏ, bỏ chỉ đen cho vào hấp chín. Chuối lột vỏ, cắt lát ngâm nước muối loãng. Bột năng hòa với nước rồi đun sôi, cho chuối vào chần qua. Dưa leo rửa sạch cắt thành lát to bản, phết một lớp mù tạt lên dưa leo, cho lát chuối lên, tiếp tục phết một lớp mù tạt lên lát chuối, để 1 con tôm lên, cho vào xửng hấp chín là được. Công dụng: tăng cường khí huyết, bổ thận, trị chứng xuất tinh sớm.
Chuối hầm trứng muối: chuối chín 5 quả, bột nếp 250g, tôm khô 5g, hành tây 1 củ, trứng vịt muối 5 quả, nước canh hầm xương 200g, nấm đông cô 2 cái, cải cúc 50g, bột gia vị, bột tiêu, dầu thực vật vừa đủ. Trứng vịt muối luộc chín, chỉ lấy lòng đỏ. Chuối lột vỏ, nghiền nhuyễn, trộn với trứng vịt muối. Nấm đông cô ngâm mềm, rửa sạch, cắt thành sợi nhuyễn, trộn với chuối và trứng vịt muối, cho vào tủ lạnh để trong 30 phút để làm nhân. Nhào bột nếp với nước làm vỏ bánh, cho nhân vào bọc lại, vo viên. Hành tây và tôm khô cắt vụn. Đun nóng chảo, cho dầu vào, dầu sôi cho hành tây và tôm khô vào xào chín, nêm bột gia vị, cho nước canh hầm xương vào đun sôi, thả bánh vào luộc đến khi bánh nổi lên, cho cải cúc vào là được. Dùng như món điểm tâm. Công dụng: bổ thận tráng dương, trị chứng xuất tinh sớm.
Bách nguyên (Theo suckhoedoisong)
