Theo các chuyên gian, chuối xanh luộc chứa nhiều chất dinh dưỡng rất tốt cho sức khỏe và trị được nhiều bệnh.
Ngừa đột quỵ
Chuối xanh luộc chín chứa hàm lượng chất chống oxy hóa cao. Những chất này tham gia vào quá trình tăng lượng oxit nitric để mạch máu được mở rộng hơn, tăng khả năng cung cấp oxy, do đó mà nguy cơ đột quỵ được giảm nhanh chóng.
Phòng chống bệnh tiểu đường
Theo các nhà khoa học, chuối xanh luộc có khả năng giảm sự hấp thụ glucose của tế bào và giảm nồng độ insulin trong cơ thể từ đó giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường.
Bên cạnh đó, vitamin B6 trong loại quả này còn giúp hình thành hemoglobin, tăng khả năng vận chuyển oxy cho cơ thể và kiểm soát lượng đường trong máu hiệu quả.
Ngăn ngừa ung thư tá tràng
Theo các bác sỹ, ruột non rất cần vi khuẩn probiotic, đây là một loại vi khuẩn có lợi làm ổn định và duy trì sức khoẻ ruột not, từ đó hỗ trợ cơ thể hấp thụ các dưỡng chất một cách hiệu quả hơn. Chuối xanh luộc chín chứa rất nhiều các lợi khuẩn như vậy.
Bên cạnh đó, tinh bột trong chuối xanh như prebiotic có khả năng kháng bệnh nhờ cơ chế "ăn" các vi khuẩn xấu, tạo điều kiện thuận lợi cho các vi khuẩn có lợi hoạt động trong ruột non.
Ngăn chặn lão hóa
Các nghiên cứu đã chứng minh rằng, vỏ của chuối xanh luộc có các chất làm chậm quá trình oxy hóa, nhưng một lớp bảo vệ giúp cơ thể "thoát khỏi" những tác nhân gây hại và vi khuẩn có thể phát triển thành bệnh.
Ngoài ra, chuối xanh luộc chín chứa rất nhiều vitamin C đây là dưỡng chất chính hỗ trợ cơ thể tạo ra collagen, chất này giúp tiêu diệt các chất chống oxy hoá, giúp đẹp da và ngăn ngừa lão hóa.
Do đó, để đạt được tác dụng của chuối xanh luộc đối với cơ thể thì khi ăn chuối xanh luộc nên ăn luôn vỏ. Cũng chính vì vậy, khi chế biến chuối xanh bạn cầu rửa thật sạch và luộc chín để loại bỏ những tạp chất bên ngoài vỏ chuối.
Tốt cho hệ tiêu hóa
Chuối xanh luộc rất giàu hàm lượng chất xơ và tinh bột, giúp làm sạch đường ruột, hỗ trợ quá trình tiêu hóa trở nên hoàn thiện hơn.
Không chỉ vật, chuối xanh còn kích thích vi khuẩn probiotic tăng trưởng, giúp làm thông thoáng đường ruột. Làm tăng cường sức khỏe đường ruột và hệ tiêu hóa, ngăn ngừa các bệnh tật liên quan.
Các chuyên gia dinh dưỡng cũng cho rằng, các thành phần trong chuối xanh cũng điều trị bệnh tiêu chảy hiệu quả. Ăn chuối xanh luộc sẽ giúp cơ thể giảm nhanh các triệu chứng của tiêu chảy như mệt mỏi, nhức đầu hay buồn nôn.
Giảm cân hiệu quả
Với hàm lượng vitamin, chất xơ, tannin, carotenoid cao, chuối xanh luộc được xem là "thần dược" tự nhiên hỗ trợ giảm cân hiệu quả. Loại quả này có thành phần pectin (chất xơ hòa tan), giúp làm chậm chuyển động bên trong ruột non để quá trình hấp thụ khoáng chất vào máu hiệu quả hơn.
Đặc biệt, chuối xanh luộc sẽ giúp lên men dạ dày và làm sạch ruột. Nhờ đó, bạn có thể "đánh bay" những chất béo và tạp chất có hại ra khỏi cơ thể.
Theo các chuyên gia dinh dưỡng, chuối xanh luộc chín chứa rất nhiều tanin, đây là chất chống viêm và kháng khuẩn có lợi cho dạ dày.
Ngoài ra, chất pectin trong chuối xanh luộc tạo ra một lớp màng lên men để bảo vệ thành dạ dày. Màng bảo vệ này có tác dụng hạn chế các tác nhân gây hại đến dạ dày.
Tốt cho xương
Nhờ chứa nhiều fructooligosaccharides, chất tăng cường khả năng tiêu hóa và hấp thụ canxi của cơ thể, do đó chuối xanh luộc còn có tác dụng củng cố hệ xương và răng chắc khỏe.
Theo nhiều nghiên cứu khoa học, chuối xanh luộc còn cung cấp một hàm lượng kali và magie dồi dào, giúp giảm đau tốt và chống vôi hoá cho xương khớp. Kali là một khoáng chất có tính chống vôi hóa ở xương khớp và có tác dụng giảm đau khá tốt. Kali là chất đóng vai trò thiết yếu trong việc ngăn chặn sự lưu đọng natri trong cơ thể, cân bằng photpho và canxi, từ đó giảm thiểu tình trạng mất xương.
Bách Nguyên (Theo songkhoe)
