Bây giờ khi nói đến khoai lang, nhiều người sẽ nói rằng món ăn ngon này có thể chống lại bệnh ung thư, nhưng khoai lang có thể chống lại bệnh ung thư phải phụ thuộc vào việc ăn đúng cách, nếu ăn không đúng cách thì cũng không có tác dụng.
Tác dụng của khoai lang là gì?
Giảm cholesterol
Ăn khoai lang có thể làm giảm cholesterol, khoai lang có tác dụng ức chế cholesterol cao gấp 10 lần so với các loại thực phẩm khác, tốt nhất nên ăn hàng ngày.
Chống ung thư
Ăn khoai lang có thể ngăn ngừa nhiều loại bệnh ung thư. Tôi tin rằng nhiều người biết nó cũng có thể tăng cường khả năng miễn dịch của cơ thể.
Trị táo bón
Khoai lang rất giàu xenluloza, ăn thường xuyên có thể thúc đẩy nhu động đường tiêu hóa, chữa táo bón hiệu quả.
Không nên dùng khoai lang (củ và rau) lúc quá đói vì khi đó đường huyết thấp, ăn sẽ làm hạ đường huyết, gây mệt mỏi. Không ăn thường xuyên rau lang vì chứa nhiều canxi có thể gây sỏi thận. Ngoài ra, không nên ăn khoai lang sống do màng tế bào tinh bột của khoai lang sống sẽ rất khó tiêu hóa. Chỉ khi luộc khoai các enzyme trong khoai sẽ bị phân hủy, và khi ăn sẽ không xuất hiện tình trạng đầy hơi, ợ chua, buồn nôn…
Đặc biệt, vỏ khoai lang có nhiều chất kiềm, ăn không tốt cho tiêu hóa. Những vết nâu, đốm đen trên vỏ khoai khi ăn vào có thể bị ngộ độc thực phẩm.
Không ăn khoai lang nướng từ chất hóa học độc hại
Tôi tin rằng nhiều người thích ăn khoai lang nướng, nhưng khuyên bạn nên tự nướng hoặc mua ở các cửa hàng bán khoai lang nướng thông thường và nướng bằng than củi, tránh mua loại khoai nướng ở thùng phuy sắt bằng xăng, dầu diesel và các chất hóa học khác. Loại khoai nướng này có thể chứa các chất độc hại, không tốt cho sức khỏe, bạn đã từng mua chưa, nếu ăn lâu sẽ có nguy cơ gây ung thư.
Không ăn khoai lang đốm gây ung thư
Khoai lang không để được lâu nhưng không nên ăn khoai lang bị đốm (khoai bị hà). Các đốm trên khoai lang bị nhiễm một loại nấm có tên là Alternaria Alternata, Alternaria Alternata chứa xeton trong khoai lang. Ketools sẽ khiến khoai lang bị đắng và cứng, đồng thời các chất dinh dưỡng cũng bị phá hủy, có nguy cơ gây ung thư khi ăn thường xuyên.
Khánh Chi (tổng hợp)
