Nhộng xào bơ tỏi là một cách chế biến đơn giản, giữ trọn vẹn vị ngon tự nhiên của nhộng tằm, kết hợp cùng vị béo ngậy của bơ và thơm nồng của tỏi, tạo nên sức hấp dẫn khó cưỡng.
Nguyên liệu
300g nhộng tằm
4 tép tỏi
Gia vị: Bơ, tiêu xay, hạt nêm
Nguyên liệu làm món nhộng xào bơ tỏi
Mẹo hay: Để chọn mua nhộng tằm ngon, bạn nên chọn những con có màu vàng ươm, sáng bóng, vỏ mỏng và căng mọng, tránh chọn nhộng có màu sẫm, xỉn màu hoặc bị thâm đen vì đây có thể là nhộng đã để lâu hoặc bị hư hỏng. Nhộng tằm tươi có hình dạng đều đặn, các đốt trên thân liền nhau, không bị dập nát hay chảy nhớt.
Cách làm
Bước 1 Sơ chế nguyên liệu
Nhộng tằm sau khi mua về thì bạn cho ra rổ và rửa dưới vòi nước sạch. Sau đó, bạn cho thêm muối và rửa lại một lần nữa rồi để ráo. Tỏi thì bạn lột vỏ và băm nhuyễn.
Bước 2 Ướp nhộng tằm
Cho nhộng tằm vào tô, cho thêm 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê tiêu xay rồi trộn đều.
Bước 3 Xào nhộng tằm
Bắc một chiếc chảo trên bếp, bạn múc 1-2 muỗng canh bơ cho vào chảo cùng với khoảng 2 muỗng cà phê tỏi băm. Đợi đến khi bơ tan chảy thì bạn cho nhộng tằm vào đảo đều khoảng 2-3 phút.
Bước 4 Thành phẩm
Bạn có thể nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn nhé. Sau đó thì vớt ra dĩa và thưởng thức. Dĩa nhộng tằm xào bơ tỏi thơm phức có màu vàng đẹp mắt, nhìn là muốn thưởng thức ngay.
Thưởng thức
Nhộng xào bơ tỏi là món ăn dân dã nhưng lại mang hương vị độc đáo, hấp dẫn. Vị tươi ngon của nhộng, vị béo ngậy của bơ, hương thơm của tỏi hòa quyện hoàn hảo, tạo nên một món ăn hấp dẫn, lạ miệng.
Khánh Chi
