Vịt xáo măng là món ăn dân dã miền quê. Vị ngọt thanh, thơm đặc trưng mùi lá quế, gừng, măng và vịt. Món ăn mình nấu theo phong cách của người miền Trung nên vị được nêm nhạt vừa, khi ăn sẽ chấm thêm nước mắm gừng hoặc chan vào cơm, bún thành canh để thưởng thức.
