Món vịt om bia thơm ngon, màu sắc bắt mắt sẽ khiến cho cả nhà cảm thấy hứng khởi vào bữa tối đầu tuần.
Với hương vị thơm ngon, màu sắc bắt mắt, vịt om bia sẽ là món khoái khẩu cho cả nhà.
Nguyên liệu:
– 1 con vịt khoảng 1kg
– 1 lon bia
– Giấm, đường, muối
– Hồi khô
– Thanh quế khô
– Ớt, hành, hạt tiêu
Cách làm:
– Vịt làm sạch, chặt miếng vừa ăn.
– Làm nóng chảo với một ít dầu, cho vịt vào xào chín. Sau đó thêm gừng xắt lát, lá quế, ớt, hoa hồi vào xào cùng. Nêm nếm gia vị cho vừa ăn.
– Thêm nước tương vào, đảo đều cho đến khi vịt chuyển sang màu vàng sẫm.
– Đổ lon bia vào chảo vịt. Nấu ở mức lửa nhỏ đến khi nước cạn. Thỉnh thoảng nhớ dùng đũa đảo để vịt hoàn toàn ngấm gia vị.
Khánh Chi (tổng hợp)
