Ức gà không xương, không da nên rất mềm và thời gian nấu nướng cũng nhanh. Nếu bạn có thời gian, hãy ướp gia vị trước một giờ là lý tưởng, nhưng thực tế không bắt buộc. Bạn hoàn toàn có thể ướp nhanh miếng ức gà sau đó chuẩn bị nồi chiên, món ức gà nướng của bạn vẫn hoàn hảo.
Có rất nhiều cách chế biến ức gà. Nhưng chắc chắn cách nướng ức gà bằng nồi chiên không dầu là một cách đơn giản nhất. Ướp ức gà đơn giản với gia vị, sau đó cho vào nồi chiên không dầu và chờ đợi. Thành quả của bạn là món ức gà nướng chín hoàn hảo, ngon, mềm, ngọt từng miếng một.
Nguyên liệu:
1 thìa cà phê hương thảo khô (cũng có thể sử dụng tiêu để thay thế nếu không có)
1,5 thìa cà phê muối
1 thìa cà phê bột tỏi
1 thìa cà phê ớt bột
4 ức gà (mỗi miếng 100g – 200g)
1 muỗng canh dầu ô liu (Có thể sử dụng dầu ăn thông thường)
Cách làm:
1. Làm nóng nồi chiên không dầu với nhiệt độ 180°C hoặc 200°C trong 5 phút. Cho tất cả gia vị vào một bát nhỏ, trộn đều.
2. Ướp 4 miếng ức gà với 1 thìa dầu ô liu. Sau đó rắc hỗn hợp gia vị lên khắp các mặt của ức gà. Đảm bảo gia vị phủ kín đều khắp miếng thịt gà để gia vị thấm đều. Thời gian ướp có thể từ 20 phút đến 1 tiếng.
3. Xếp thịt gà vào khay nướng của nồi chiên không dầu.
Nếu nướng ở nhiệt độ 180°C, cần nướng trong khoảng 15 phút, sau đó lật mặt và nướng tiếp 10 đến 15 phút.
Nếu nướng gà bằng nồi chiên không dầu với nhiệt 200°C thì thời gian cần là 10 phút. Lật gà và nướng thêm 10 đến 12 phút.
4. Ức gà nướng nồi chiên không dầu sau khi chín, bỏ ra thớt sạch, để nghỉ 5 phút sau đó cắt miếng nhỏ, bày vào đĩa.
Lưu ý tùy chọn nhiệt theo mức có sẵn trên nồi chiên không dầu của bạn, thông thường với thịt gà – các hãng nồi chiên đều có sẵn mức nhiệt phù hợp, được ghi trên thân nồi để bạn có thể tham khảo. Nhiệt độ thông thường cho thịt gà nướng nồi chiên không dầu sẽ được set nhiệt vào khoảng 150 đến 180°C. Lưu ý lật mặt ức gà để đảm bảo chúng chín đều và có màu sắc bắt mắt ở các mặt.
Khánh Chi
