Món tôm rang thịt với vị đậm đà của đường thốt nốt, ăn kèm cơm trắng rất thích hợp.
Món ăn có màu đẹp mắt, tôm tươi đậm đà kèm thịt ba chỉ béo, nước rim đậm đà vị đường thốt nốt.
Nguyên liệu:
– 200gr tôm đất
– 100gr thịt ba chỉ
– Tỏi, ớt băm
– Đường thốt nốt
– Hành ngò
Cách làm:
– Tôm rửa sạch, cắt bớt râu và đuôi. Thịt ba chỉ thái lát nhỏ.
– Phi thơm tỏi ớt cho thịt vào xào trước, thêm 1 muỗng đường thốt nốt. Thịt vàng thơm thì cho tôm vào, thêm 2 muỗng nước mắm, 1/2 chén con nước. Rim với lửa nhỏ.
– Nước rim sệt lại thì nếm có vị mặn ngọt là được. Lúc này thêm 1/2 muỗng tương ớt để món ăn có màu đẹp hơn. Cuối cùng, cho ra đĩa thêm tiêu ngò lên mặt, ăn cùng cơm trắng.
Khánh Chi (tổng hợp)
