Không chỉ có người lớn, mà các bé cũng rất thích thành phẩm, cuối tuần mẹ ở nhà đổi món này cho trẻ giúp các con ăn ngon miệng hơn.
Thịt kho coca không chỉ có màu sắc bắt mắt, món ăn còn mang hương vị thơm ngon, lạ miệng.
Nguyên liệu
Thịt heo ba chỉ khoảng 500g
1 lon coca cola
Hành khô, tỏi
1 thanh quế khô nhỏ
2 hoa hồi
Dầu ăn
Gia vị: bột canh, bột ngọt, đường, nước mắm, xì dầu
Cách làm
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Thịt heo ngâm nước muối trong khoảng 10 phút, sau đó bạn rửa sạch lại một lần nữa. Mang nguyên liệu đi thái thành nhiều miếng vuông, to vừa miệng.
Hành khô, tỏi bạn bóc lớp vỏ bên ngoài, băm nhuyễn.
Tiến hành ướp thịt cùng 1 thìa bột canh, ½ thìa bột ngọt, 2 thìa nước mắm, 1 thìa xì dầu, quế, hoa hồi, hành tỏi băm nhuyễn. Dùng đũa trộn đều các nguyên liệu, để trong khoảng 10 phút.
Bước 2: kho thịt với coca cola
Để lửa nhỏ, đổ vào nồi 2 muỗng dầu ăn, 1 thìa đường đun đến khi nước thắng chuyển sang màu nâu là được. Bạn bỏ thịt đã tẩm ướp vô nồi, nhớ dùng đũa lật miếng thịt vài lần để các mặt của nguyên liệu đều phủ nước thắng.
Điều chỉnh lửa vừa phải, đậy vung nồi lại để chừng 10 phút cho thịt chín. Bạn đổ vào khoảng ⅓ lon coca cola, kho thịt trong khoảng 30 phút là được. Tắt bếp, múc món ăn ra bát và thưởng thức.
Thành phẩm thu được
Món thịt kho với màu sắc đẹp mắt, vị đằm, ngọt vừa miệng. Thành phẩm ngon nhất khi dùng chung với cơm ấm. Bạn cũng có thể ăn vã hoặc nhâm nhi thêm vài ly bia để thưởng thức sản phẩm từ từ.
Khánh Chi
