Món thịt ba chỉ phơi nắng rim chua ngọt ăn rất đưa cơm.
Thịt ba chỉ phơi nắng, rim với tỏi ớt, mắm đường, chế biến đơn giản trong thời gian ngắn, là món ăn giản dị nhưng đưa cơm.
Nguyên liệu:
– Thịt ba chỉ phơi nắng: 500gr
– Tỏi
– Ớt
– Nước mắm, đường
Cách làm:
– Thịt ba chỉ cắt lát vừa.
– Tỏi 3-4 tép băm nhỏ.
– Ớt băm nhỏ.
– Pha chén mắm đường: hơn 1 thìa canh đường, hơn 1 thìa canh nước mắm, 1/2 thìa canh tương ớt, ít dầu hào nếu thích. Trộn đều.
– Cho dầu vào chảo, cho thịt vào chiên với lửa nhỏ cho thịt chín đều, đến khi thịt chín vàng hai mặt là được. Lấy thịt ra ngoài.
– Cho ít dầu vào chảo, cho tỏi ớt vào phi thơm. Cho chén mắm đường vào nấu ít phút cho thịt vào rim cho thấm gia vị là được.
Khánh Chi (tổng hợp)
