Nấm được biết đến như một “siêu thực phẩm” vì chứa nhiều protein thực vật, vitamin nhóm B, D và các khoáng chất như sắt, kẽm, và selen. Đặc biệt, nấm chứa ít calo nhưng giàu chất xơ, giúp bạn cảm thấy no lâu mà không lo tăng cân.
Nguyên liệu:
300g nấm đông cô và nấm mỡ
1 củ khoai tây, 1 củ cà rốt
500ml nước dùng chay
Muối, tiêu, hành ngò
Súp nấm chay thanh đạm thơm ngon dễ làm tại nhà
Cách làm:
Rửa sạch nấm và rau củ, cắt nhỏ.
Đun sôi nước dùng, cho khoai tây và cà rốt vào nấu chín mềm.
Thêm nấm, nêm gia vị, và đun thêm 10 phút.
Rắc hành ngò và thưởng thức.
